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¡[] Sodelicious spot![17] es el primer libro de la cocina exótica

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¡Sodelicious!El primer libro de cocina exótica: aprender coreano tailandés 64 64 64 64 64 japonés Italia España 64 cocina occidental de Oriente Medio, un tema de la sociedad de los siete

Información detallada

ISBN:9789869359177
Serie: cocina exótica
Especificaciones: la primera edición de bolsillo / 256 / 16k / 19x26cm / normal / impresión a todo color /
Lugar de publicación: Taiwán
Autor: 李香芳, 林幸香, Lin Lijuan / esperando
Editorial: es un artículo Co., Ltd.
Fecha de publicación: 2017 / 08 / 07
Idioma: chino tradicional
Precios: 480

Contenido Introducción

Caldo de algunos ingredientes básicos la comprensión, hervido,
A 120 para el sabor de una receta, viento y representativo,
La cocina exótica cocina principiante debe aprender,
¡Stepbystep, chefs de nivel principiantes puede hacer un delicioso!

¿Quieres saber cómo hervir el caldo de los japoneses realmente?
¿Quiero aprender a hacer trucos de Corea es permanente?
¿Quieres saber cómo hacer el mejor uso de las especias, la cocina de Oriente Medio para el toque final?
Y con todo tipo de ingredientes,
El secreto de la elasticidad y de cocinar pasta tradicional y delicioso risotto.
  
Este libro en japones, coreano, Tailandia, Italia, Medio Oriente, España, la clasificación de siete grandes temas de estilo
Contiene 120 preguntas de recetas de cocina exótica.
Fácil, receta paso a paso de la enseñanza,
¡Una vez satisfecho el anhelo de tu cocina exótica!
  
La cocina japonesa: huevos de salmón de sushi, tempura de verduras, carne Sukiyaki...
La cocina coreana: dulce y picante pastel de arroz, mariscos, cebolla, sopa de pollo con ginseng...
La cocina tailandesa: la luna, camarones, pescado al vapor de limón, pimienta de pollo...
Italia cocina: crema de champiñones y Bacon ahumado pluma de superficie, cara plana y fina de tomate albahaca de mariscos, risotto de vegetales...
España: sopa de mariscos, comida tradicional de nuevo Qué verduras y huevo, arroz, arroz con mariscos de la tradición española.
Oriente Medio: la comida de pizza de pollo con arroz, árabes y de la División de biblioteca con estofado de carne con verduras, tesorero.
Comida: sopa de crema de champiñones, carne de vacuno en el vino tinto, Provenza asado de cordero...
  
El libro de características
  
7 tipos de cocina, la enseñanza no expertos en la materia ".
Concentración japones, coreano, Tailandia, Italia, Medio Oriente, España, especialistas en platos como la comida, te enseña a una clase completa de julio exótico manjar.
  
¡100 + receta auténtica, cocinar comida exótica rica deliciosa!
El libro más de 100 recetas, siga los pasos para completar stepbystep manjares exóticos, un rico sabor.
  
Base avanzada, principiantes y fácil de usar.
Ingredientes básicos de la comprensión, el caldo hirviendo, avanzada la receta, los principiantes pueden aprender más fácilmente, una cocina exótica.
  
 
Sobre el autor

Biografía

李香芳

"Dae Jang Geum" asesor culinario
La apertura de la tienda sabores tradicionales de la cocina 苑中国 1976
El profesor de la Universidad de Kyung Hee de 1980 la cocina china
1984 - 2003 KBS / CMB / SBS TV de comida china de enseñanza
La cocina china en la Universidad de 李香芳 1987
El Director Emérito de la escuela de cocina de 1993, Shanghai, China
En 1994, la industria de los alimentos de la Universidad de Yonsei fase 2
El Presidente de una universidad fuera de la industria alimentaria
En 1995, la industria de los alimentos de la Universidad de Seúl, Corea del Sur, fase 2
El Presidente de la Universidad de Seúl, Corea del Sur.
2000 Miembro especial asociación de Corea
2002 - 2004 Corea Ebs TV ", el programa de Cocina Cocina secreta"
"Actuación de la CookingChina FoodChannel 2002 Corea del Sur
De 2002 a 2004, Corea del Sur, el árbitro la acróbata de la cocina
La creación de empresas de cadena de restaurantes 2003 jazmín
Curso 2003 curso de cocina china creó la Universidad Sejong en Corea del Sur
2003 / 8 asesores de Cocina China Shanghai Hotel Group
2003 / 9 de la apertura del restaurante chino 李香芳 jazmín

林幸香

Me gusta cocinar, por lo tanto la recogida de recetas en muchos periódicos y revistas: ropa de diseño en Japón, cuando conoce a su marido, 1979 accidentalmente a casar en Kuwait, ha abierto la vida en Oriente Medio.La identidad de un ama de casa debe ser el manejo de la pala en la cocina local y vecinos y parientes, también aprendí mucho de la verdadera cocina de Oriente Medio, había tres veces rey a Kuwait, conseguir un montón de reconocimiento, y estimular el entusiasmo de la cocina.

Cuando Reino Unido vive en América del Norte, con la adquisición de cocina exótica, de más de 30 personas, no es más que la cocina de banquetes de la vida normal.Cuando en los Estados Unidos fuera de la familia, participar activamente en las actividades de la comunidad de vida, la apertura de la enseñanza de la cocina.

Lin Lijuan

De acuerdo a la comida y la curiosidad de Géminis, el reportero veterano de los medios de comunicación y la experiencia gourmet, de 23 años.

段生浩

El crecimiento de China de Yunnan en Birmania, de 15 a Taiwán en la lectura, después de graduarse en la carrera de apertura de la introducción de los Amigos de la cocina.En ese momento la restauración de Nanyang estilo popular en Taiwán, con sabor familiar en la memoria, que se utiliza para dominar y sabor tailandés ingredientes muy hábil, habilidad de pronto por el seguro y, finalmente, abrió su propio restaurante "ciudad", que durante muchos años el material de cocina tailandesa y dispuesto a compartir experiencias, Los lectores.

La 许宏
  
Sirvió en edificio de la YMCA de Taipei, Taichung hotel y restaurante Maitre chef Evergreen Laurel Hotel Taichung; Vicepresidente; Kaohsiung han hotel en Italia la Oficina Central de Kaohsiung, Chef de cocina, Chef Ejecutivo de el Hotel Regent, Kaohsiung: Oh la justicia de chef Ejecutivo, Taichung y restaurantes de comida R Technology Co., Ltd.El Director de la investigación y el desarrollo de tecnología Global Development Co., Ltd. El catering y cocina yi de grupo de taller.

Y muchas veces viajó a Hong Kong, Singapur, Corea del Sur, Malasia, Shanghai, participar en el concurso internacional de cocina, obtuvo numerosas medallas, también recibió el Premio Premio Nacional de oro de la cocina china.

Además de ayudar a la Asociación de protección de la mujer dispone de una tienda, Condado de Yunlin desayuno desayuno de niños vulnerables, contratada por el Grupo "el Rey", se invitó a la División de 王品之 completará la producción Fuxing cultura palacio en trece ciudades de platos especiales, a una dieta saludable Chiayi County, una ciudad de Un plato de recetas, la producción, la participación de la cocina del Sur de Estados Unidos para ayudar a la formación y el desarrollo de la industria de restaurantes y a no escatimar esfuerzos en actividades de interés público.

La historia de angel

Después de graduarse de la Universidad, es decir, 傅培梅 con su madre ha sido la experiencia de aprender a cocinar y cocinar 30 años bajo los auspicios de la enseñanza de programas de televisión en la cocina, durante muchos años, ha presidido 培梅 tiempo ttv "Fu", "maestro", sol TV gourmet de la cocina china, Singapur Yomiuri TV "famoso" cocina ", National TV", un programa de cocina gourmet "ahora, a menudo también fue invitado en cada programa en el gourmet show amable, serio y minucioso de la interpretación, por muchos fans.

El autor de la FDH aprender a hacer comida casera "," Stir Fry 64 64 ardiente especulación especiado en la Mesa "," es fácil cocinar salsas "," regalo ", la" única "ALCALINOS de buena salud y la práctica de las", "vinagre de cocina", "súper popular chino de comer ligero", "cambio de comidas", "las chicas de halógeno de una salmuera", "un cambio", "comida casera", en la casa de Shanghai nuera occidental "," sabor a pescado "," revolver "," cada familia tiene el pollo en la olla "más de 40 libro.

黄佳祥

Un maestro de cocina por Italia, se graduó en el Departamento de gestión de la información de la Universidad tecnología de Kunshan Tainan, la Asociación de comercio exterior de la Universidad de marca marca un completo programa de talentos, que recibió la certificación C.P.I.C comida gourmet, show de Chiayi, Embajador de Italia en 2002, el Premio de oro de la cocina, y en la actualidad es el operador de restaurantes de los dos significados.

Para la pasta y cocinar la paella es un método de hacer saltar el pensamiento tradicional; él también la esperanza de que Italia puede ser de cocina tradicional en Taiwán con más gente en la dieta, la actividad relacionada con el fomento de la cultura de Italia Taiwán es que no escatimen esfuerzos para promover y participar.

叶信宏

Le gusta mostrar la sabiduría del acuario en la libertad en el contexto de la cocina japonesa, cocina de 18 años de experiencia, el titular japonés Fu Ye exquisito restaurante de mariscos, Gerente General de co en el aire de la cocina.

Daniel, 格雷亚 (DanielNegreira) 64

Daniel creció en la isla en la agricultura, a él le gusta todo tipo de ingredientes naturales con ingredientes de temporada, insistió.Está convencido de que el valor en el precio de alimentos no es el uso de la creatividad, y detrás de él.Es bueno empezando desde platos tradicionales de España, desde recetas antiguas para extraer los nutrientes, a través de la mejora y la innovación, el uso de Taiwán en la importación de alimentos y la cocina, para no perder el sabor de España."La pasión" y "creatividad" son dos pilares en la creación de su cocina.

Daniel siguiendo varios chefs de España, ha ganado varios premios, incluido el 包吉兹 (Bocused 'or) el Premio al mejor joven Chef de cocina internacional, concurso de zona de la comunidad autónoma del país vasco, a través de varios restaurantes de Europa, a Taiwán, comenzó a escribir en el cuidado personal, en esta isla.
 
El Directorio

Chapter1 japonesa
La base de los artículos
La cocina japonesa ingredientes comunes
Herramientas utilizadas en la cocina japonesa
La cocina japonesa de salsas
Caldo de fabricación japonesa
La cocina japonesa y cocina la salsa de jugo
Discurso de avanzada
Sushi de salmón
California roll
El Príncipe Heredero de harina de batata
Chawanmushi con vista al mar
Langostinos vino al vapor
Merluza sal y circular
Tempura de vegetales
Freír las chuletas de cerdo
Ajo frito vieiras de Hokkaido.
De acuerdo a costillas de cerdo
Sopa de miso con Perla Roja
La botella al suelo
Gyūdon
Beef Sukiyaki
Crema de mariscos.
Los fideos de trigo
Udon frito estilo japonés
 
Capítulo coreano
La base de los artículos
La cocina coreana ingredientes comunes
Discurso de avanzada
Kimchi bokkeumbap
Dulce y picante pastel de arroz
La comida en piedra.
Mariscos cebolla
Coreano de fideos
Bibimbap
Tortilla de ostras
Carne de cerdo frita con pickles
El tapón de cera de arroz con calamares
Pulpo frito picante.
Bulgogi
Asado de costillas
La miel de frijoles negros
Corea del Sur Col.
Ensalada picante de la concha
Vinagre de calamar
Agridulce de brotes de algas
Miso, sopa de mariscos
Sopa de kimchi, de carne de cerdo
Sopa de pollo para el ginseng.
 
Capítulo 4 la cocina tailandesa
La base de los artículos
La cocina tailandesa ingredientes comunes
Discurso de avanzada
Pasteles de la luna
La caña de azúcar, camarón
Crocante de cangrejo de oro
Picante de camarones.
Ensalada de mariscos
Pescado al vapor de limón
La sopa de mariscos
La nube de cazuela de pescado
Crujiente de lubina con salsa Pesto
Camarones con salsa de repollo
Picante de judías verdes
La nube de salsa de berenjena
Pad thai
El polvo de camarón.
La carne de vacuno de leche de coco Thai
Matsuzaka cerdos de comino
A tirar la carne de cerdo
Pollo al Curry verde
Picante de pollo con salsa de Chile
Momo el cha - cha - cha
 
Chapter4 Italia cocina
La base de los artículos
La cocina italiana de hierbas frescas
La cocina italiana de secado de especias
La cocina italiana es el tono del sabor
Italia cocina sazonado con vinagre
Italia cocina latas con sabor especial
La cocina italiana de productos lácteos
La cocina italiana de aceite comestible
Comprensión de la pasta
Introducción de especies de espagueti.
Cocinar la pasta.
La regla de oro de Italia 10 - cocinar la justicia de la elasticidad
Métodos de conservación de la pasta
Discurso de avanzada
De crema de pollo en crema de limón de Pretzel.
Los espaguetis picante de mariscos
Sacó tarjeta 彭那 hongo pollo en el nido de pájaro.
Crema de champiñones y Bacon ahumado de la pluma.
La albahaca fina de cara plana de mariscos
Aceite de atún con tomate de Grecia de cara plana de garbanzo
El francés Moz salchichas espagueti
Risotto de conocimiento
En Italia metros
Conocer Italia metros y metros de Taiwán
Risotto de cocina
10 Código de oro - cocinar delicioso risotto italiano tradicional
Discurso de avanzada
El francés de arder la pechuga de pato con salsa Pesto Risotto
El hígado de pollo en un risotto de hongos
La sopa de almejas de risotto de Boston
Tomate un risotto de vegetales
Risotto con crema de tocino ahumado
Un risotto negro sepias
La justicia de cientos de champiñones Risotto
Salchichas tomate paella de España
 
El restaurante español
La base de los artículos
Comida española material promocional
Discurso de avanzada
La tradicional sopa de mariscos
Qué estilo de verduras y huevo
El pan tradicional de España.
Boletus tortilla tradicional de trufa negra
Pulpo a la gallega tradicional disco
Piñones de estofado de pollo tradicional
Tinta de calamar la tradicional paella de España
La comida tradicional española de arroz con mariscos
Un guiso tradicional de mamá.
Caramelo, bizcocho tradicional de España
 
Chapter6 cocina de Oriente Medio
La base de los artículos
La cocina de Oriente Medio común de ingredientes y especias
Discurso de avanzada
Puré de garbanzo & pimiento rojo de Marruecos
Ensalada de el Líbano
Ensalada de queso de cabra
Estofado de verduras
Judías verdes con tomate
Argelia frito triangular
Sopa de Marruecos
Risotto de azafrán
El arroz de verduras de la India
La cúrcuma, pollo con arroz
Árabe de la pizza
Guiso de carne con verduras, Tesorero de la División de biblioteca
Gumbo de Oriente Medio con estofado de cordero
Camarones al curry de Pakistán
El pollo de carne picada, las flores de brócoli
Pescado de Palestina
Camarones de Kuwait
Pastel de leche
Tortas fritas
La capa de pastel
 
Chapter7 comida occidental
La base de los artículos
La cocina de ingredientes comunes
La cocina occidental común & sabor vainilla
Discurso de avanzada
Sopa de verduras
Hueso de pollo en caldo blanco
Caldo de pescado blanco
La Salsa mil islas
Salsa tártara
Vinagreta italiana
Rollitos de pollo con salsa de frambuesa
Pescado en salsa de arándanos yogur 慕斯佐
Bacon, lechuga y tomate
Sopa de carne de res de Hungría
Caldo de pollo con verduras.
Sopa de crema de champiñones
Ensalada Waldorf
Ensalada César
Club sándwich
La carne de vacuno en el vino tinto
Provenza asado de cordero
Florencia: arroz con pollo y champiñones silvestres
 
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